我們?nèi)粘３缘暮颂矣性S多品種，有黑皮核桃、紙皮核桃等，按殼的厚薄可分為薄殼核桃、中殼核桃、厚殼核桃，但就算是厚殼核桃也不會(huì)有那么厚的殼，最厚也不會(huì)超過3毫米，用核桃夾子夾一下就可以夾開。并且里邊有不少的核桃仁可吃。可讓我們不可思議的是，常吃的核桃也有假的。
  近日，吳先生去擔(dān)水巷附近的菜市場(chǎng)買菜時(shí)，看見一挑擔(dān)的小販正在賣核桃，五塊錢一公斤，吳先生覺得奇怪：“原來0.5公斤核桃至少都要6塊錢，怎么現(xiàn)在一公斤只要五塊錢？會(huì)不會(huì)有什么問題??？”攤主咧開嘴，一臉忠厚老實(shí)樣：“怎么會(huì)有問題呢，這核桃是我們自家種的，優(yōu)良品種啊，我是因?yàn)橼s著回家參加婚禮，所以賤價(jià)銷售，不然怎么能這么便宜呢？”說著邊掏出兩個(gè)核桃放在地上，右手握拳朝核桃錘了一下，核桃就敲開了。攤主邊把敲開的核桃遞給吳先生邊向吳先生介紹核桃的好處。吳先生嘗了一個(gè)，滿口留香，以為撿了個(gè)大便宜，便買了一公斤。哪知道買回家的核桃卻奇怪得很，硬得跟石頭似的，用拳頭敲還把手弄傷了，拿錘子也費(fèi)了好大勁才敲開，敲開后里面是厚厚的殼，只有一點(diǎn)點(diǎn)果仁。吳先生挑了一點(diǎn)果仁送進(jìn)嘴里，感覺跟當(dāng)時(shí)小販拿給他吃的核桃一點(diǎn)都不像。吳先生還以為是自己不會(huì)挑，盡挑了些歪瓜劣棗，直到朋友告訴他，那有可能是假核桃，不是我們平常吃的核桃，他才恍然大悟，是上了小販的當(dāng)了。吳先生買的那種是劣質(zhì)的夾核桃，有很厚的殼，里面沒多少果仁，味道很澀，不好吃，所以當(dāng)?shù)厝艘卜Q之為“假核桃”。因?yàn)樯缴嫌泻芏嘁吧膴A核桃，有些缺德的小販經(jīng)常拿它來冒充鮮核桃欺騙顧客。
  記者隨后買了些真核桃對(duì)比，發(fā)現(xiàn)：
  其一：從顏色看。真核桃外殼呈自然黃白色或黃褐色，而假核桃的外殼則呈深褐色甚至接近黑色；
  其二：從里成熟程度來看。真核桃果仁飽滿，取仁容易，而假核桃?guī)缀鯖]有果仁，取仁難；
  其三：從味道看。真核桃嘗起來清香爽口帶一絲甜味，澀味淡，假核桃果仁澀味重；
  其四：從重量來看。真核桃較輕，在耳邊晃動(dòng)可聽到聲響，而假核桃掂在手里沉甸甸的，感覺像拿著一塊石頭；
  其五：從外皮厚度看。敲開后，真核桃果殼厚度最多不超過2.3毫米，只比“開心果”的殼稍厚一些，而假核桃果殼有的地方竟厚達(dá)1.5厘米；
  其六：從紋路來看。最明顯的一點(diǎn)區(qū)別是：真核桃表面雖然有花紋但表殼依然平滑，而假核桃紋路很深，表殼凹凸不平，十分粗糙，尖銳的地方甚至?xí)潅帧?br/>  消費(fèi)者在購買時(shí)，千萬不要為便宜來購買，一般核桃的價(jià)格不會(huì)那么便宜。